7 chyb, které způsobují plíseň při pěstování microgreens: Jak se jich zbavit
Pěstování microgreens v hydrogelu je skvělý způsob, jak si doma vypěstovat čerstvé a zdravé rostlinky, a to bez nutnosti zahradnických dovedností nebo vybavení. Na našem e-shopu ingreen-shop.cz nabízíme inGreen pěstební sety, které obsahují semínka a absorbent na dvě sklizně. I když si mnoho lidí myslí, že pěstování microgreens v hydrogelu může vést k problémům s plísní, při správné péči a dodržení několika jednoduchých pravidel se tomuto riziku dá snadno předejít.
Jestli máte potíže s plísní při pěstování, přečtěte si, kde děláte chybu:
1) Udržujte gel čistý
Prvním krokem, jak předejít plísni, je zajistit, aby gel nebyl znečištěný. Při přípravě setu se ujistěte, že se do gelu nedostanou bakterie (špinavá voda nebo ze znečištěného příboru), prach nebo jiná špína (upravování semínek rukama), která by mohla podpořit růst plísní. Před přípravou si připravte čistou vodu a nasypaná semínka posléze rukou neupravujte. Raději použijte čistý příbor nebo semínka na gelu nechte, protože při klíčení se stejně samy posunou.
2) Správné množství hydrogelu
Do misky přidáte absorbent a naplníte ji vodou cca 1 cm pod okraj, tak, aby šla miska přiklopit ještě víčkem pro klíčení. Pokud pěstujete ve vlastních nádobách, nezapomeňte, že 1 sáček absorbentu pojme až 0,5 l vody. Standardní pěstební set má obsah na cca 400 ml, což je pro pěstování microgreens ideální. Pokud pěstujete microgreens ve skleničkách, použijte poloviční množství gelu, aby gel nebyl příliš hustý. Jestliže naopak máte vlastní pěstební nádoby, které jsou velmi nízké, myslete na výšku gelu – je potřeba mít místo na kořínky, které gelem prorůstají, a také na objem celé nádoby, aby gel zvládl celý týden zadržet vodu a předat ji kořenovému systému. Nižší výška gelu nevadí, pokud je množství gelu rozložené po celém objemu. Gel zadrží stejné množství vody na celý týden a nevyschne. Pokud použijete příliš malé množství gelu, začne předčasně vysychat, což může způsobit, že kořínky microgreens začnou zahnívat, i když nejsou ustřižené.
3) Víčko je důležité
Pokud se rozhodnete pěstovat microgreens, je potřeba semínka přiklopit víčkem. To nikdy nenechávejte zavřené příliš dlouho. Pro zdravý růst je důležité, aby byl proces klíčení co nejpřirozenější. Proto je nutné víčko odklopit do 48 hodin od zahájení klíčení. Pokud pod víčkem vidíte jemné chmýří, které se tvoří při klíčení semínek, nebojte se – to není plíseň, ale normální projev klíčení, který pomáhá semínkům v růstu. Jestliže máte obavu, že špatně odhadnete odklopení víčka, můžete víčko odklopit i po 24 hodinách, nebo my například víčko nedocvakneme do misky a silnější microgreens, jako hořčice nebo ředkev, si víčko sami dokáží zvednout. Tak také poznáte, že je čas víčko dát hned pryč.
4) Chyby při rosení a zálivce
Není dobré semínka na hydrogelu rosit nebo gel nadměrně namáčet. Pokud jsou semínka příliš mokrá nebo nasazena příliš hustě, mohou mít omezený přístup k kyslíku, což může vést k tvorbě plísní. Neroste semínka a nepřidávejte vodu do hydrogelu, pokud to není nutné. Výjimečné případy mohou nastat v létě, kdy gel nezvládne pojmout vodu na celý týden i pro microgreens, a kraje gelu se začnou zužovat. To napravíte lehce tím, že do gelu přidáte trochu vody. Píšeme trochu, protože chvíli trvá, než gel vodu pojme, aby vám příliš přidané vody posléze semínka s gelem nevytlačilo z misky nebo hrnečku. :) Hydrogel totiž udrží dostatečnou vlhkost pro klíčení a není třeba jej rosit nebo dezinfikovat. Pokud jste zvyklí rosit ředěnou vodou s octem, tak to prosím nedělejte! Gel se vlivem octu mění zpátky na vodu a ztrácí svou schopnost. Takovýmto octovým rosením byste naopak klíčení uškodili.
5) Zajistěte správné podmínky pro pěstování
Pěstování microgreens je citlivé na teplotní výkyvy. Nepěstujte microgreens na parapetu u okna – v zimě je venku chladno, zatímco v místnosti může být horko kvůli radiátoru. To může způsobit nerovnoměrné klíčení a jiné problémy s růstem (tepelné mosty a kondenzace…). Ujistěte se, že teplota v místnosti je stabilní, ideálně mezi 18–22 °C, a i to, kam misku pokládáte. Nejlépe to poznáte tak, když položíte ruku na parapet – ledové plochy nejsou vhodná místa pro klíčení. Pěstování microgreens je pro domácí celoroční pěstování – pěstování na balkóně není vhodné z několika důvodů. Prvním je ostré slunce, které semínka může spálit a gel rychle vysušit. Druhým důvodem je hmyz, který se může na gel usadit (různé mušky, housenky apod.). Tyto problémy mohou vzniknout i při domácím pěstování, pokud máte misku někde poblíž domácího bioodpadu.
6) Ukládání sklizně
Pokud máte sklizeň microgreens, kterou nechcete okamžitě sníst, můžete zpomalit její růst tím, že dáte celou pěstební misku s gelem do lednice nebo microgreens sklidíte a dáte si je do krabičky do lednice. Není dobré pomalé sklízení a dlouho nechávat ustřižené microgreens v gelu. Pokud slidíte pouze malé množství microgreens, tak necháte zbylé kořínky v gelu, které začnou pomalu zahnívat, což může vést k tomu, že se hniloba přenese na zbytek sklizně. Jestli chcete mít sklizeň po ruce déle, rozpěstujte si více pěstebních setů. Je to lepší než odebírat ze sklitně malé části.
7) Pozdní sklizeň
Microgreens je třeba sklízet do týdne. V létě to může být už 5. den, běžně však 6. nebo 7. den. Jestliže necháváte microgreens růst déle, začnou pomalu uvadat nebo přerostou a poté si microgreens lehne. Navíc je nasazené nahusto, což je příznivá podmínka pro tvorbu plísně, která se může ke konci projevit zejména u drobnějších microgreens, jako je rukola nebo brokolice.
🌱 Pěstování microgreens v hydrogelu může být snadné a bezproblémové, pokud dodržíte těchto sedm jednoduchých pravidel. Takže se nemusíte bát, že by se objevila plíseň – s těmito tipy budete mít zdravé, chutné a výživné microgreens po celý rok!
Pokud máte jakýkoliv problém nebo otázku k pěstování v hydrogelu, napište nám na info@ingreen-shop.cz. Rádi vám poradíme a pomůžeme zjistit, co se stalo.
Jestli vás pěstování zaujalo, můžete si přečíst i zpracované otázky a odpovědi, které nám posíláte. 😊