Microgreens moje smoothie vylepšily a chuťové zvýraznily, tvrdí Monika Vašková

Skvělé jako ozdoba na jednohubky nebo chlebíčky, ale také do polévky či jako chuťově specifická přísada do smoothie. Právě tam se Monice Vaškové z Pardubic nejvíce osvědčilo využití microgreens.

„Dostala jsem dvě balení microgreens už loni koncem roku, byly to Mystery sety, ale teprve teď jsem se dostala k tomu, abych semínka vyzkoušela. Nečekala jsem, že to bude tak jednoduché, takže rostlinky vyrostly i mně, což vnímám jako velký úspěch, protože já jsem obecně mizerný zahradník. Uhynuly mně i kaktusy,“ uvedla s úsměvem Monika Vašková. Doplnila, že část ostříhaných rostlinek použila jako ozdobu na chlebíčky pro návštěvu. „Vypadalo to moc pěkně, všichni se ptali, co to je, ale naprosto skvělá byla cibulová krémová polévka s krutony, kdy jsem ji už na talíři hustě posypala nasekanými microgreens. Chutnalo to dokonce i manželovi, který si jinak na bylinky a podobné ‚zelené‘ věci moc nepotrpí,“ upřesnila žena.

Rostlinky z druhého pěstebního setu pak podle rady kamarádky vyzkoušela jako součást smoothie z ovoce a zeleniny. „Mohu se podělit o svůj oblíbený recept, kam se chuťově výrazné microgreens, kterým rostlinky z mystery setu rozhodně jsou, skvělé hodí. Myslím, že původní recept vylepšily a zvýraznily,  ale přitom neztratily nic ze svých zdraví prospěšných látek. Je to velice jednoduché. Stačí rozmixovat hrst baby špenátu, kiwi, banán, pomeranč, lžíci slunečnicových semínek a microgreens z jednoho pěstebního kelímku. Na dozdobení při servírování se hodí třeba snítka máty,“ dodala Monika Vašková.