Netušil jsem, že něco opravdu může vyrůst i bez hlíny, prohlásil mladý muž

„Byla to vlastně docela zábava,“ popsal svoje dosavadní zkušenosti s kyjovskými pěstebními sety Josef Bašta z Pardubic. „Při představě, že zrovna já budu pěstovat cokoliv zeleného, člověk, který neudrží při životě ani kaktus, opravdu jsem si klepal na čelo. Nicméně jsem dostal semínka k vyzkoušení a čekalo se, že se tohoto úkolu zhostím promptně a neméně úspěšně než třeba děti z mateřské školky,“ poznamenal s úsměvem muž.

Pěstebních setů vyzkoušel několik současně, aby mohl porovnat, jak se budou při růstu chovat jednotlivé druhy semínek a poté mohl porovnat chuť microgreens – několikadenních křehkých výhonků vypěstovaných v živném gelu. „Do té doby jsem netušil, že něco opravdu vyroste bez hlíny. Kdysi jsme sice ve škole nechávali klíčit semínka na mokré vatě, ale pamatuji si, že obvykle krátce po vyklíčení začala plesnivět. S hydrogelem v pěstebních setech to ale bylo jiné. Ale je pravda, že každý druh rostlinek se choval trochu jinak. Nejrychleji klíčila a pak i rostla největší semínka, těm drobným se moc nechtělo, trvalo jim to více dní a také pak porost nebyl tak hustý,“ popsal Josef Bašta a dodal, že kelímky se semínky umístil tak, aby měly dostatek tepla i světla. Kelímky průběžně otáčel, aby mladé rostlinky zůstaly vzpřímené, protože se měly tendenci natahovat šikmo za světlem, tudíž v závěru by se obtížněji stříhaly.

Vzrostlé křehké oddenky microgreens pak pěstitel použil v kuchyni. Jako klasiku na chleba s máslem nebo pomazánkou, na míchaná vajíčka na cibulce, ale třeba rovněž na posypání přírodních řízků s rýží nebo zapečených toustů. „Bylo to pěstování čisté, rychlé a rostlinky byly opravdu chutné,“ shrnul své pěstitelské výsledky mladý muž. „A co se týče chuti jednotlivých druhů microgrees, za mě nejlepší byly mladé výhonky ředkvičky a červeného zelí,“ dodal Josef Bašta.